Rotoli di semi

  • Facile
  • 1h40
  • 30 minuti
  • Buona passeggiata
Pani artigianali, preparati con cura, dalla consistenza morbida, dalla crosta dorata, cosparsi di semi, pronti a deliziare il vostro palato.

Ingredienti

-

2

+
  • 500 g di farina
  • 300 ml di acqua calda
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di sale
  • Semi di zucca, girasole e sesamo

Ricetta

Passo 1

In una ciotola, sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, lasciare riposare per 5 minuti e aggiungere il resto dell'acqua.

Passo 2

Versarvi sopra la farina, quindi il sale.

Passo 3

Mescolare grossolanamente con una spatola.

Passo 4

Coprire e lasciare riposare per circa 1 ora a temperatura ambiente o per tutta la notte in frigorifero. L'impasto deve raddoppiare di volume.

Passo 5

Preriscaldare il forno a 240°C

Passo 6

Su una superficie di lavoro infarinata, versare l'impasto

Passo 7

Formare i rotoli senza lavorare troppo l'impasto. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungere altra farina.

Passo 8

Mettere i semi sopra il pane.

Passo 9

Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 10 minuti.

Passo 10

Cuocere per 30 minuti.

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